舊式
1992 營養金字塔
油、鹽、糖
極少量
肉、魚、蛋、豆、奶
每日 2-3 份
蔬菜、水果
每日 5 份
五穀類（飯、麵、包）
每日 6-11 份（最大份）
- 以精製穀物做地基，容易食過量白飯白麵包，餐後血糖大上大落。
- 一律叫人少油，令好脂肪（魚油、堅果、橄欖油）都被避開。
- 冇分糖嘅來源，果汁、乳酪加糖都當「健康」。
2026
新營養指引 · 健康餐盤
蔬菜（非澱粉類）
1/2 碟
先食菜，延緩葡萄糖吸收。
優質蛋白
1/4 碟
魚、豆製品、雞蛋、瘦肉為主。
全穀 / 低 GI 碳水
1/4 碟
糙米、藜麥、全麥；份量按血糖調整。
好脂肪 + 水
配搭
橄欖油、堅果、牛油果；飲水唔飲糖水。
- 重視食物質素同加工程度，而唔係淨係計卡路里。
- 進食次序（菜 → 蛋白 → 碳水）可減低餐後血糖高峰約 15-30%。
- 強調個人化：同一款飯，唔同人血糖反應可以差好遠，所以要打卡記錄。
重點比較
碳水化合物
舊式金字塔
五穀類係地基，愈多愈好（每日 6-11 份）2026 新指引
着重「質」多過「量」：全穀、低 GI；精製澱粉要限制脂肪
舊式金字塔
所有脂肪都要盡量少食2026 新指引
分好壞脂肪：不飽和脂肪有益，反式脂肪要零糖
舊式金字塔
同油鹽一齊放喺塔尖，講法籠統2026 新指引
明確界線：游離糖 < 每日熱量 10%（理想 < 5%，約 25g）蛋白質
舊式金字塔
肉類為主，未分紅肉／加工肉2026 新指引
植物蛋白優先，紅肉每週 < 350-500g，加工肉盡量避免個人化
舊式金字塔
一張圖全民通用2026 新指引
按年齡、血糖、腎功能、活動量個人化；重視進食時間同次序整體模式
舊式金字塔
計份數（servings）2026 新指引
計餐盤比例＋整體飲食模式（地中海式、DASH）同腸道健康內容屬一般健康教育資訊，並非個人化醫療建議。有糖尿病、腎病、服藥或懷孕人士，請先諮詢註冊營養師或醫生。