營養師每日小 Tips
食序
先菜、後肉、最後飯
同一餐同樣份量，只要改食序（蔬菜→蛋白質→碳水），餐後血糖高峰可低約 15-30%。
（今日）
豆香高蛋白日
全素（蛋奶皆免）
熱量
1425kcal
碳水
154g
糖
29g
蛋白
73g
素食易缺 B12、鐵、鋅同 Omega-3：建議每週食紫菜／海藻，並考慮補充 B12。
早餐
無糖豆漿燕麥碗 ＋ 奇亞籽藍莓
350
kcal
碳水 45g糖 9g蛋白 16g
💡 肉桂有小型研究顯示可輕微改善空腹血糖；燕麥揀鋼切或傳統片。
午餐
麻婆豆腐（少油）＋ 雜菌炒時蔬 ＋ 半碗糙米飯
520
kcal
碳水 52g糖 7g蛋白 26g
💡 走芡可減 10-15g 高 GI 碳水；豆瓣醬含鈉，一茶匙夠。
晚餐
鷹嘴豆番茄燉菜 ＋ 全麥包 1 片
430
kcal
碳水 48g糖 11g蛋白 20g
💡 鷹嘴豆 GI 約 28，纖維＋植物蛋白雙重延緩升糖。
加餐
毛豆 100g ＋ 無糖茶
125
kcal
碳水 9g糖 2g蛋白 11g
💡 低糖高蛋白，取代餅乾零食。
素食餐廳搵食（距離／價錢／評價）
定位中…
距離
價錢
評價
Mana! Fast Slow Food
中東素食
中環 · 564 m★ 4.3人均 ~HK$110$$（約 HK$100-150）
建議叫：Falafel Wrap（全麥、走甜醬）＋ 沙律
鷹嘴豆高纖高蛋白，走甜醬可減 6-8g 糖。
喺地圖打開 →Branto Pure Veg
南印度素食
尖沙咀 · 2.1 km★ 4.0人均 ~HK$100$$（約 HK$100-150）
建議叫：南印度 Thali（走甜品、少 rice）
多款豆類蔬菜，份量可自己控制。
喺地圖打開 →Woodlands Indian Vegetarian
印度素食
尖沙咀 · 2.5 km★ 4.2人均 ~HK$120$$（約 HK$100-150）
建議叫：Dal ＋ Tandoori 蔬菜（走 Naan 改半份糙米）
扁豆 GI 約 30，係最控糖友善澱粉之一。
喺地圖打開 →Green Common
植物肉／輕食
銅鑼灣 · 2.6 km★ 4.2人均 ~HK$130$$（約 HK$100-150）
建議叫：植物蛋白碗（走甜醬、加雙份菜）
低精製碳水，蛋白質足，餐後血糖平穩。
喺地圖打開 → 今日外食：素食餐廳推介
三德素食（多區分店）旺角 / 灣仔
建議叫：羅漢齋（走芡）＋ 糙米飯半碗
菜多菇多，要求走芡可大減快速碳水。
Green Common中環 / 尖沙咀
建議叫：植物肉碗（要求少醬）
高蛋白植物肉，醬另上可控糖控鈉。
想要葷食版本？ 睇五款每日餐單 →
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目前：大（長者友善）
餐單屬一般成人（約 1300-1900 kcal）參考，數值為估算。腎病、懷孕或服藥人士請先諮詢註冊營養師或醫生。